Fitness Elegance na Talíři: Krůtí Frittata se Zeleninou pro Energii a Lehkost

Ahoj všichni milovníci dobrého jídla a zdravého životního stylu! Jsem váš šéfkuchař a nutriční specialista a dnes pro vás mám opravdovou lahůdku, která dokonale zapadá do vaší fitness cesty. Frittata je často podceňovaná, přitom je to naprostý klenot rychlé, zdravé a chutné kuchyně. Dnes si ji připravíme v odlehčené, ale neskutečně chutné variantě s krůtím masem a záplavou svěží zeleniny.

Proč právě krůtí frittata? Krůtí maso je šampionem mezi libovými proteiny – je lehce stravitelné, obsahuje minimum tuku a přitom vás spolehlivě zasytí. V kombinaci s vejci, která jsou plnohodnotným zdrojem bílkovin a esenciálních živin, a bohatou dávkou zeleniny získáte jídlo, které podpoří regeneraci svalů po tréninku, dodá vám stabilní energii na celý den a zároveň pomůže udržet vaši váhu pod kontrolou. Navíc je neuvěřitelně variabilní, takže si ji můžete přizpůsobit podle své chuti a obsahu lednice.

Jste skutečně „zdraví“? Proč je honba za Ironmany a K2 jen sebedestruktivní trend, co plní kapsy guruům a drtí vaše tělo!

Číst článek

Ingredience

• 200 g mletého krůtího masa (nebo najemno nakrájených krůtích prsou)
• 1 střední cuketa
• 1 barevná paprika (žlutá, červená nebo oranžová)
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 4-5 vajec (podle velikosti pánve a požadované tloušťky frittaty)
• 50 ml mléka (nebo rostlinného nápoje pro lehčí variantu)
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
• 1 čajová lžička sušeného oregana nebo bylinek de Provence
• Volitelně: hrst čerstvých třešňových rajčátek, hrst baby špenátu, lžíce strouhaného nízkotučného sýra (např. feta nebo mozzarella)

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Papriku a cuketu omyjte a nakrájejte na menší kostičky (asi 1x1 cm).
3. Na pánvi vhodné do trouby (ideálně litinová nebo s žáruvzdornou rukojetí) rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte dozlatova, asi 3-4 minuty. Poté přidejte česnek a papriku a restujte další 3 minuty.
4. Přidejte mleté krůtí maso a za stálého míchání ho opečte, dokud se nerozdělí a nezbělí. Trvá to asi 5-7 minut.
5. Přidejte nakrájenou cuketu a případně baby špenát (pokud používáte). Restujte dalších 2-3 minuty, dokud zelenina lehce nezměkne, ale zůstane křupavá. Osolte, opepřete a posypte oreganem nebo bylinkami. Pokud používáte třešňová rajčátka, přidejte je nyní.
6. V míse rozšlehejte vejce s mlékem. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Vaječnou směs rovnoměrně nalijte na zeleninu a maso v pánvi. Pokud používáte sýr, nyní ho posypte po vrchu.
8. Nechte frittatu na sporáku na nízkém plameni opékat asi 3-5 minut, dokud okraje nezačnou tuhnout. Poté přemístěte pánev do předehřáté trouby.
9. Pečte 15-20 minut, nebo dokud frittata neztuhne a nezíská zlatavou barvu. Zkuste špejlí – pokud vyjde čistá, je hotovo.
10. Vyjměte z trouby a nechte pár minut zchladnout, než ji nakrájíte na dílky. Podávejte teplé.

Proč si zamilujete tuto frittatu?

Kromě toho, že je neuvěřitelně chutná, má tato krůtí frittata spoustu zdravotních benefitů. Krůtí maso a vejce jsou bohaté na plnohodnotné bílkoviny, které jsou nezbytné pro budování a regeneraci svalů, což ocení každý fitness nadšenec. Zelenina v podobě cukety a papriky dodává vlákninu pro zdravé trávení, a také pořádnou dávku vitamínů (zejména vitamín C z papriky) a minerálů. Olivový olej zase přispívá zdravými tuky. Celkově jde o nízkokalorické jídlo, které vás spolehlivě zasytí a pomůže vám držet se svých cílů!

Tipy pro obměnu a servírování

Fantazii se meze nekladou! Místo cukety a papriky můžete použít brokolici, květák, houby, pórek nebo zelené fazolky. Pro milovníky pikantních chutí doporučuji přidat špetku chilli nebo kousek čerstvé chilli papričky. Frittata je skvělá samotná, ale můžete ji podávat s čerstvým listovým salátem s lehkou vinaigrette zálivkou nebo s plátkem celozrnného pečiva pro extra vlákninu. Zbylé porce se dají skvěle uskladnit v lednici a vychutnat si je druhý den studené nebo ohřáté. Je to perfektní jídlo pro "meal prep"!

Mentalita "No Pain, No Gain" pohřbívá naše idoly: Je otevřenost sportovců k duševnímu zdraví skutečná pomoc, nebo jen další PR tah?

Číst článek

Tak co, pustíte se do ní? Věřím, že si tuto krůtí frittatu zamilujete a stane se pevnou součástí vašeho zdravého jídelníčku. Dobrou chuť a užijte si energii, kterou vám dodá!